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牛蒡有什么作用?牛蒡有哪些功效?[图]

发布时间:2019-10-12 22:16:36

牛蒡既可以做为食物也可以做药物,具有比较高的营养价值,也有一定的药用价值,对于解毒消肿、风热感冒、咽喉肿痛、头痛牙痛都有很好的治疗作用,牛蒡用来食疗是非常好的,牛蒡具体有哪些功效作用以及做法呢?下面为大家介绍。

1、 治疗慢性咳嗽

【材料】牛蒡15g,干香菇15g,白萝卜100g,清水2500g。

【用法】将牛蒡、香菇洗净,放进砂锅里加清水浸泡2~3小时,大火烧开,改小火煮15分钟。把白萝卜洗净、切丁,放进锅里和牛蒡、香菇一块煮,改大火煮沸后再次改小火,继续煮30~45分钟,等到锅里的水大概只有1000g的时候关火,分早中晚3次服用。一天一剂。如果觉得煮汤太麻烦,可以一次煮3天喝的汤,晾凉后放入冰箱冷藏,服用前加热。

香菇补虚扶正、理气化痰、提高免疫力,牛蒡清肺泻火,白萝卜清热润肺、化痰止咳,这个食疗方法可以治疗老年人慢性咳嗽、咳痰黄稠、肺气肿等症。

2、 治疗咽喉肿痛

【材料】牛蒡、蜂蜜各适量。

【用法】将牛蒡洗净,晾干后磨成细粉,装入食品保鲜袋中密封备用。每次取适量,装入茶包袋中,放进保温杯里用开水冲泡,盖上盖子焖10分钟,晾至合适的温度后加蜂蜜饮用。治疗风热犯肺、吃辛辣食物、上火引起的咽喉肿痛。

【注意事项】牛蒡性寒,风寒感冒期间不宜多吃。

3、牛蒡叶的功效与作用

1、降血压

牛蒡根中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维具有吸附钠的作用,并且能随粪便排出体外,使体内钠的含量降低,从而达到降血压的目的。

2、减肥

牛蒡富含食物纤维,能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,从而达到减肥效果。

3、美容护肤

牛蒡能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,能消除色斑,黑褐斑。

4、防癌抗癌

牛蒡促进体内细胞的增殖,强化和增强白血球,“血小板”,使t细胞以3倍的速度增长,强化免疫力,提升抗癌之功效。

5、抗菌作用

牛蒡全植物含有抗菌成分,其中叶含抗菌成分最多,主要抗金黄色葡萄球菌。

6、降血糖作用

牛蒡子水提取物能显著而持久地降低大鼠的血糖,能增高碳水化合物耐受量。

7、抗衰老和清除氧自由基作用

人类生命在正常活动代谢过程中,会产生一种有害于身体健康,促使细胞衰老的物质——氧自由基。它们能够促使产生脂褐斑色素——老年斑的生成和堆积。老年斑在体表的出现,表示机体中细胞已进入衰老阶段。牛旁根中含有过氧化物酶,它能增强细胞免疫机制的活力,清除体内氧自由基,阻止脂褐质色素在体内的生成和堆积,抗衰防老,为机体提供了对抗和清除氧自由基的内护环境。

8、抗癌作用

牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性,牛蒡甙元也有抗癌活性,同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为,牛蒡含黄酮甙类化合物,对恶性肿瘤具有一定抗性,其粗提取物呈选择毒性,较低量就可以抑制癌细胞增殖,使肿瘤细胞向正常细胞接近。

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