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如何做馒头

发布时间:2019-10-24 01:41:04
馒头是北方人的主食,在之前很多家庭都是自己做馒头吃,不过随着现在年轻人快节奏的生活习惯,让他们去蒸馒头恍如是很困难的事情,平时想要吃馒头的话,多数人都会选择在街上买来吃,非常的省时省力。但是对家里有孩子的家庭,最好的方法还是自己蒸馒头,不但卫生,而且也很安全。  使用的面不同,可以做出不同口味的馒头,比如说使用杂粮的话,则可以做出杂粮馒头,不但口味会更好,而且营养也比较丰富,另外还可以点心馒头等,只要学会了如何做馒头,您就能够做出各种口味的馒头。具体做法以下: 原料: 普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。 发面进程: 1、将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右; 2、面粉放入盆中,在面粉中间挖1个小洞,逐步的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状; 3、和好的面揉光,盆地撒上1层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中,用1块湿布盖上,放置温暖处(30度左右)进行发酵; 4、大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起1块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。 馒头制作: 1、发好的面团在案板上用力揉10分钟左右,揉至光滑,并尽可能使面团内部无起泡; 2、揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块; 3、切好的面团整理成圆形; 4、如果不喜欢圆形,就将切好的略加整理,成为方形的刀切馒头; 5、蒸锅中加入适当的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或油纸,将整理好的馒头放在屉布上,中间要有1定的间隔; 6、盖上盖,凉水上锅蒸30分钟左右,时间到后关火,但不要立即打开锅盖,几分钟后再打开锅盖。 注意: 1、馒头的形状不拘,可以做成圆形,也能够直接是方形,固然,如果家里有宝宝,也能够发挥想像捏成各种动物的造型; 2、凉水上锅蒸,使馒头能够缓慢均匀地受热,从而更加疏松柔软; 3、蒸制的时间,我1般是30分钟左右。固然也要根据馒头的大小肯定,如果要蒸制巨无霸型的特大个,需要适当延长蒸制时间; 4、蒸好后,切记不要立即揭开锅盖,否则馒头突然遭受冷空气,可能会造成馒头塌陷; 5、判断馒头生熟,用手轻轻压1下,能够复原即为蒸熟; 可以用全麦面粉整出健康的全麦馒头,或搀杂1些荞麦面,增加粗纤维。 上述就是对如何做馒头的方法介绍,学会了这1种方法,您就掌握了做馒头的秘籍,想要做甚么样的馒头只需要把原料改变1下就能够了,而且还可使用这类方法来做包子,更是会给您的生活带来很多的情绪,让你家人可以吃的更加健康。 本网站内容均来源于网络,并不代表本网观点,其内容仅供大家参考。泉州治疗龟头炎方法
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